삼겹살 굽기

게임 방법

굽기 시작을 누르면 60초 동안 불판 6칸에 삼겹살이 하나씩 올라옵니다.
고기는 아래로 닿은 면이 익습니다. 막대 두 개가 앞면과 뒷면의 익은 정도이고, 초록 구간이 딱 좋은 상태입니다.
고기를 누르면 뒤집힙니다. 양면이 모두 초록이면 반짝이니 다시 눌러 서빙하세요. 70에서 90 사이로 구우면 골든이라 점수가 더 높습니다.
탄 고기가 나오면 목숨이 하나 깎입니다. 목숨 3개가 사라지거나 60초가 지나면 끝입니다. 마늘과 김치가 잠깐 나오면 눌러서 보너스를 받으세요.

알고 보면

삼겹살은 돼지의 배 부위로, 지방과 살코기가 층을 이루고 있어 붙은 이름입니다. 한국에서는 외식 문화의 대표 메뉴이고, 3월 3일을 삼겹살데이라고 부르기도 합니다. 둘러앉아 고기를 굽고 쌈을 싸 먹는 과정 자체가 하나의 모임 문화입니다.

고기를 구우면 표면이 갈색으로 변하면서 구수한 향이 납니다. 열을 받은 단백질과 당이 반응하는 마이야르 반응 때문이며, 이 반응이 맛의 상당 부분을 만듭니다. 하지만 너무 오래 두면 겉이 검게 타서 쓴맛이 납니다. 그래서 갈색이 적당히 올라온 순간이 가장 맛있습니다.

돼지고기는 안전하게 속까지 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다. 게임에서도 겉만 익히면 서빙할 수 없고 양면을 모두 익혀야 하는 이유입니다. 현실에서도 한쪽만 오래 두기보다 불판의 열을 보며 적당히 뒤집는 편이 고르게 익습니다.

잘하는 팁

고기가 올라오자마자 바로 뒤집지 마세요. 너무 일찍 뒤집으면 양면 모두 익히는 데 시간이 더 걸립니다.
한 면이 초록 구간에 들어가면 바로 뒤집고, 반대 면이 초록에 들어갈 때 서빙하세요. 이 리듬이 가장 안정적입니다.
한꺼번에 여러 칸이 위험해 보이면 가장 노란 막대가 높은 고기부터 처리하세요. 마늘과 김치는 3초 안에 사라지니 여유가 있을 때만 누르세요.